Salada de Quinoa com Atum, Pepino e Especiarias Frescor Nutri

Ingredientes (para 2 porções):

• 1 xícara de quinoa cozida e gelada

• 1 lata de atum em água (escorrido)

• 1 pepino médio em cubos pequenos

• 1/4 de xícara de cebola roxa picada (ou cebolinha)

• 1/4 de xícara de salsinha fresca picada

• 1 colher de chá de Gengibre ralado

• 1/2 colher de chá de Páprica Doce Frescor Nutri

• Suco de 1 limão siciliano

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

• Sal e pimenta a gosto

• Opcional: 1/4 de xícara de azeitonas picadas ou tomates cereja cortados ao meio

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a quinoa gelada, o atum escorrido, o pepino em cubos, a cebola roxa e a salsinha fresca.

2. Em um recipiente pequeno, prepare o tempero: misture o suco de limão, o azeite, o gengibre ralado

   
   
   
   

   , a páprica doce, o sal e a pimenta. Mexa bem até formar um molho homogêneo.

3. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.

4. Se desejar, adicione as azeitonas ou tomates cereja para um toque extra de sabor.

Dicas:

• Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 15 minutos para ficar bem fresquinha.

• Essa salada é perfeita para um almoço leve, um jantar rápido ou até mesmo para levar em um piquenique de verão.

Essa versão salgada é super prática, saborosa e cheia de nutrientes, ideal para os dias quentes! 😊

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